Pages

மிளகு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் :


  1. மிளகு - 2 ஸ்பூன்
  2. சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
  3. தனியா - 1ஸ்பூன்
  4. கா .மிளகாய் - 2
  5. புளி -சிறிது
  6. பெருங்காய தூள் - சிறிது
  7. சின்ன வெங்காயம் - 7
  8. பூண்டு - 5 பல்
  9. கருவேப்பிலை -சிறிது
  10. நல்லெண்ணெய் - 7 ஸ்பூன்
  11. கடுகு - 1/4 ஸ்பூன்
  12. உப்பு -1 ஸ்பூன்
செய்முறை :

  1. சிறிது எண்ணெயில் மிளகு, சீரகம், தனியா, கா.மிளகாய், கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை சிவக்க வறுக்கவும். 
  2. சூடு ஆறியதும் அரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.
  3. பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு , கருவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.பின் அதில் வெங்காயம்,பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
  4. பின் அதில் அரைத்து வைத்த மசாலாவை போட்டு வதக்கி அதில் கரைத்து வைத்த புளி,உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். 
  5. எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை கொதிக்கவிடவும்.

0 comments:

Post a Comment