Pages

சில்லி இறால் வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்:
  1. இறால் - அரை கிலோ
  2. பூண்டு - 6 பல்
  3. பச்சை மிளகாய் - 2
  4. மிளகு தூள் - 2 ஸ்பூன்
  5. வெங்காயம் - 1
  6. கறிவேப்பிலை - சிறிது
  7. மஞ்சள்தூள் - சிறிது 
  8. எண்ணெய் - 4
  9. உப்பு -1/2 ஸ்பூன்
செய்முறை:
  1. எண்ணெய் சூடானதும் கறிவேப்பிலை,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
  2. பின் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
  3. பிறகு மிளகு தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கி சுத்தம் செய்த இறாலை சேர்த்து வதக்கவும். உப்பு சேர்த்து தீயை குறைத்து சிவக்கும் வரை வறுக்கவும். சில்லி இறால் வறுவல் ரெடி.

அவகாடோ பிரட் சான்ட்விச்

தேவையான பொருட்கள்:
  1. அவகாடோ - 1
  2. வெங்காயம் -1
  3. தக்காளி -1
  4. பச்சை மிளகாய் -1
  5. கொத்தமல்லி - சிறிது 
  6. லெமன்  சாறு - 1 ஸ்பூன் 
  7. உப்பு - 1/2 ஸ்பூன் 
  8. பிரட்- 4
  9. பட்டர்- சிறிது 
செய்முறை:

  1. அவகாடோவை ஓடு பாத்திரத்தில்  போட்டு நன்கு மசித்து கொள்ளவும் 
  2. பின் அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்த வெங்காயம்,தக்காளி,பச்சைமிளகாய் ,கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறவும். 
  3. பின் அதில் லெமன் சாறு,உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி இரண்டு பிரட் துண்டுகளின் நடுவில் வைத்து, சூடான தவில் சிறிது பட்டர் தடவி இருபுறமும் திருப்பி போட்டால்  அவகாடோ பிரட் சான்ட்விச் ரெடி (சீஸ் 1 துண்டு வைத்தும் டோஸ்ட் செய்யலாம் )
குறிப்பு :

டோஸ்ட்டர் ஓவன் இருந்தால் அதில் டோஸ்ட்ல் வைத்து இருபக்கமும் திருப்பி டோஸ்ட் செய்து எடுக்கலாம்